Stor Egg-spectations: Kyllinger Som Kjæledyr

2024 Forfatter: Daisy Haig | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:12

Tilgi den fryktelige ordspillet. Men kyllinger lager kjæledyr med eggceller. Ta ordet mitt for det. Jeg holder tolv glade høner i hagenes enklave.

Selv om jeg har ønsket kyllinger det meste av mitt voksne liv, trodde jeg aldri at jeg skulle ta steget før veldig nylig. For omtrent et år siden begynte jeg å tenke alvorlig på hvor mye jeg elsker å lage mat. Hvor ofte bruker jeg egg. Hvor mye det plager meg at dyr er fabrikkoppdrettet for å produsere så mange egg som mulig, ofte til store helsekostnader. Og hvor trist det er at industrielt kyllingoppdrett ofte er så ille for miljøet (og deretter all den forsendelsen!).

Det var da jeg brøt sammen og bestilte en serie kyllinger. Så den ene mars morgenen forandret seks uklare grå kyllinger livet mitt med deres søte overkill … og senere, med sine morsomme reptiler. Jeg kan ikke tro at jeg ikke gjorde dette før. De er så gøy!

Så gøy, faktisk, at jeg har fått et enda dusin. Ikke bare er de blant de søteste babyene noensinne, de er også morsomme, lojale, smarte, og - her er kickeren - de gir deg mat når de blir voksne. Ingenting slår smaken av et hageegg. Ikke noe supermarkedegg, uansett. Ikke engang den vegetariske, burfrie varianten (som noen ganger ikke er alt de er knekt for å være).

Nå som jeg endelig har bygget dem et flott coop (deres siste var en provisorisk innhegning kantet med hønsetråd og bare knapt rovdyrsikker), alt jeg trenger er å smelle på et lag med barnyard-rød maling, forsterke dørene, og den er klar til å gå. Egg er på vei. Alt jeg trenger er litt stressreduksjon, litt mer modenhet, og jeg anslår at jeg tar åtte store brune egg om dagen. Hva ville du gjort med en slik stash?

Soufflé? Omelett? Vaniljesaus? Eggesalat? Frittata? Bløtkokt? Stekt? Over-lett? Pochert?

Det hele står på menyen. Og i mellomtiden holder fuglene på meg. Den eneste fangsten? De er ikke alltid lovlige.

Selv om mange kommuner endrer lovene sine for å imøtekomme kyllinger, er ikke alle så opplyste. Til tross for at andre fugler gir mer støy og umulig kan konkurrere med en kyllings innenlandske dyder, mister kyllinger ofte på grunnlag av en hane beryktede kråker (selv om haner ikke er nødvendig for å holde en hage flokk som legger strålende egg dag etter dag dermed fortjener de sin ikke-i-forstad-status).

Så lenge vi klarer å holde haner utenfor ligningen, er jeg alt for kyllinghold i bakgården. Og det burde du også være! Alt som sparer dyr for inneslutning og industriell livsstil mens de gir en familie masse å elske, bør være oppe i alle dyreelsers smug.

Dr. Patty Khuly