En Uvanlig Kilde Til Protein - Proteinkilde I Hundemat

2024 Forfatter: Daisy Haig | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:12

Jeg løp nylig over en artikkel i magasinet Forbes som beskriver en ny hundemat som bruker hydrolysert fjærmel som proteinkilde. (Hydrolisering er en prosess der proteiner brytes ned i så små fragmenter at immunforsvaret ikke lenger gjenkjenner og reagerer på dem.) Maten det er snakk om er designet for å hjelpe hunder med bivirkninger på tradisjonelle proteinkilder, en beskrivelse som passer til min hunden Apollo. Han har alvorlig inflammatorisk tarmsykdom.

Jeg vet ikke mye om fjærmel, så jeg undersøkte litt. Her er hva to bransjepublikasjoner (de eneste kildene til detaljert informasjon jeg kunne finne) har å si:

Hydrolysert fjærmel er en god kilde til naturlig protein for de fleste diettdietter. Den kan brukes til å erstatte en betydelig andel av andre proteinkilder i husdyr- og havbruksdieter.

Mange studier av universitets- og private forskere har bekreftet bruken av fjærmel og den økonomiske fordelen som ingrediens.

American Proteins, Inc.

Etter hvert som kostnadene for animalske proteiner øker og tilgjengeligheten avtar, har bearbeidede biprodukter blitt en viktig primær proteinkilde for industrien. Produsenter av kjæledyrmat er tvunget til å øke bruken av alternative, mer økonomiske fôrredienser.

Hydrolyserte, fjærfebaserte proteiner - f.eks. Hydrolysert fjærmel - er økonomisk interessante proteinkilder som brukes i bestemte områder av fôrvirksomheten - som havbruk. Bruk av hydrolysert fjærmel i laksefôr er et eksempel på dette. Disse proteinene er økonomisk interessante og uten anti-ernæringsfaktorer. Imidlertid har bruken av (behandlet) fjærmåltid i kjæledyrmat vært begrenset av årsaker som dårlig fordøyelighet og problemer knyttet til markedsføring (ingredienserklæring).

Ubehandlede fjær inneholder mye råprotein (90 prosent), men svært ufordøyelig på grunn av keratinstrukturen, som inneholder store mengder tverrbundet - disulfittbindinger - cystin.

For å åpne SS-bindingene og for å gjøre råfjæren tilgjengelig for fordøyelsessystemene, må fjær behandles.

Tilføre verdi til fjær

Forbes-artikkelen understreker inkluderingen av hydrolysert fjærmel som en kilde til "hypoallergenisk" protein, men det er min (om enn begrensede) forståelse at ethvert protein mister dets allergifremkallende egenskaper etter å ha gjennomgått omfattende hydrolyse. Basert på gjentatte referanser til de "økonomiske" fordelene ved å inkludere fjærmel i kjæledyrmat nevnt ovenfor, kan jeg ikke unngå å føle at kostnadene var en primær faktor i beslutningen om å bruke den i maten som er nevnt i Forbes-artikkelen, til tross for hevder det motsatte.

Jeg lurer på om ingrediensens inkludering i en mat designet for hunder med alvorlige diettintoleranser er en type testtilfelle. Hvis Apollo ikke kunne spise sin nåværende mat, ville jeg av desperasjon være villig til å prøve en basert på hydrolysert fjærmel, til tross for min generelle uro over bruken i hundemat. Etter at en rekke klienteide hunder har spist maten uten skadelig effekt, kan selskapet da peke på dem som suksesshistorier, kanskje støtte bruken av hydrolysert fjærmel i andre produkter.

Hva tror du?

Dr. Jennifer Coates