Aflatoksin - En Annen Potensiell Matforurensning - Ernæring Nuggets Dog

2024 Forfatter: Daisy Haig | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:12

Jeg er sikker på at dere alle er klar over den gjeldende tilbakekallingen av hund- og kattemat som først og fremst er produsert på et Diamond Pet Food-anlegg i Gaston, SC på grunn av potensiell forurensning med Salmonella infantis-bakterier. Dette er det samme prosesseringsanlegget som var involvert i et utbrudd av aflatoksikose i 2005-2006 som førte til at mer enn 100 hunder døde. Mens de fleste eiere i det minste har hørt om Salmonella, er ikke farene forbundet med aflatoksin like kjent.

Aflatoksin er et giftig biprodukt produsert hovedsakelig av Aspergillus sopp. Aspergillus lever i jorda rundt om i verden og vokser på avlinger som mais, peanøtter, ris, soyabønner, hvete og havre. Under varme og tørre miljøforhold og / eller når avlingene ellers er stresset (f.eks. Ved et angrep av et stort antall insekter) vil soppene som lever på avlingene produsere aflatoksin. Forurensningsnivået øker hvis avlinger håndteres feil etter høsting eller lagres under forhold som fremmer soppvekst.

Aflatoksiner kan ha en rekke effekter når de inntas av dyr. Leversvikt er et hyppig resultat, med mange pasienter som dør til tross for rask diagnose og aggressiv behandling. Hunder som lider av leversvikt har vanligvis noen eller alle av følgende symptomer:

• tap av Appetit
• gul misfarging av det hvite i øynene og andre vev
• oppkast som kan inneholde blod
• diaré som kan inneholde frank blod eller være mørk og tjærende
• mørk urin
• feber
• unormal blødning og blåmerker

Aflatoksiner kan også forstyrre immunforsvaret, skade nyrene, forårsake kreft og ødelegge røde blodlegemer.

2005-2006-utbruddet av aflatoksikose hos hunder var forårsaket av forurenset mais. Kornprodukter blir rutinemessig undersøkt for aflatoksin før de blir inkludert i kjæledyrmat, men i dette tilfellet bestemte Food and Drug Administration at produsenten ikke fulgte sine egne testretningslinjer. Som et resultat styrket Diamond sitt overvåkingsprogram for innkommende mais og begynte å kjøre flere tester for aflatoksin på sine ferdige produkter.

For å raskt identifisere potensielle tilfeller av matbårne sykdommer, må veterinærer og myndighetsmyndigheter vite nøyaktig hva kjæledyr har spist. Eiere kan vanligvis identifisere merkenavnet på hundenes mat, men ikke annen viktig informasjon som produktdatoer og koder. Dette er bare en av grunnene til at jeg anbefaler at eiere unngår å fjerne mat fra originalemballasjen. Hvis maten til kjæledyret ditt må beskyttes mot elementene, skadedyrene eller fra nysgjerrige tenner og klør, må du plassere hele posen i en beholder med passende størrelse. Forhåpentligvis trenger du aldri detaljert produktinformasjon på etiketten, men hvis du gjør det, vet du i det minste hvor du finner den.

Dr. Jennifer Coates