Hvordan En Ku Fungerer - Daily Vet

2024 Forfatter: Daisy Haig | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:12

I dag føler jeg det brennende ønsket om å dele med deg vitenskapen bak det fantastiske dyret som er kua. De er virkelig ganske beskjedne skapninger, som står der ute i marken så tyst og tygger cud, mens de er inne i, er de fabrikker av mikroorganismer som arbeider vekk kontinuerlig for å bryte ned gress og korn, og produsere flyktige fettsyrer, og selvfølgelig metan. Hvilke fascinerende (og gassete) skapninger!

Til å begynne med er det sant at storfe (også kalt drøvtyggere) har fire mager. For å se på disse magen anatomisk, ser de ut som en gigantisk oddeformet kule, men det er faktisk fire forskjellige mellomrom i denne sfæren som utgjør fire forskjellige deler av fordøyelseskanalen. La oss undersøke denne unike anatomien litt mer detaljert.

Når en ku beiter, bruker hun først og fremst cellulose, byggesteinen for plantemateriale som er vanskelig å fordøye. Kyr svelger store biter av gress av gangen, og senere, vanligvis mens de legger seg, skyter de opp igjen dette gresset for å tygge det på nytt. Denne prosessen kalles drøvtygging. Dette gjør at gresset kan brytes så fysisk ned som mulig av den mekaniske virkningen av tygging før den kommer inn i fordøyelseskanalen. Spyttenzymer blandes med dette tyggede gresset, og begynner den kjemiske fordøyelsesprosessen allerede før gresset treffer magen.

En gang svelget en gang til kommer gresset inn i den første av de fire magen, vommen. Dette er den største av de fire magen og kan inneholde opptil 50 liter væske i en voksen ku. Vommen er i utgangspunktet et stort gjæringskar. Den er fylt med "gode" bakterier, protozoer og gjær som er permanente haikere i kua i et symbiotisk forhold, siden de er de som er ansvarlige for å bryte ned cellulosen. Når kyr blir syke, dør ofte disse mikroorganismene ofte. Dette kan gjøre kua enda sykere, og vi må tvinge mating av mikrober fra en sunn ku til å fylle ut tarmen på nytt - omtrent som når vi spiser yoghurt med levende kulturer når vi har diaré eller tar antibiotika.

Uansett, la oss ta et raskt steg inn i biokjemi bare et øyeblikk. Du lurer kanskje på hvordan et stort dyr som en ku får energi fra gress. Svaret ligger i disse mikroberne. Når de fordøyer cellulosen ved gjæring, produserer deres metabolske veier kjemikalier som kalles flyktige fettsyrer (VFA). Kua bruker disse VFAene som en primær energikilde. Det er tre VFA produsert: eddiksyre, propionsyre og smørsyre. Disse VFAene i drøvtyggere og andre store planteetere spiller rollen som glukose i monogastriske dyr som mennesker, katter og hunder.

Så tilbake til anatomien. Når gresset er i vommen, blandes det med den andre ingestaen som er der. Når den blander seg i vommen, vil den komme seg til retikulum, den andre magen. Retikulumet er en mye mindre utposing i fronten av vommen. Denne magen hjelper til med blanding av digesta, men fungerer også som et fangstområde for fremmedlegemer, som steiner, hyssing eller metallbiter, for eksempel negler som en ku kan plukke opp mens man beiter eller spiser fra et trau. En tilstand hos storfe kalt "maskinvaresykdom" oppstår når et metallstykke svelges og perforerer retikulumet. Noen ganger blir vommen og retikulum referert til som en enkelt enhet: reticulorumen.

Deretter går ingesta inn i omasum. Dette er etter min mening den rareste av magen. Et lite rundt organ, innsiden av omasumet har mange tynne vevsblader som hjelper til med å absorbere vann og filtrerer store partikler tilbake til vommen.

Den fjerde magen er abomasum, også kjent som "den sanne magen." Her er hvor fordøyelsesenzymer laget av kua selv virker for å fordøye proteiner og karbohydrater, omtrent som vår egen mage virker. Etter dette siste fordøyelsestrinnet går maten til tarmene, hvor det meste av absorpsjonen av næringsstoffer og vann forekommer.

Sau og geiter blir også betraktet som drøvtyggere (klassifisert etter størrelse som "små" drøvtyggere) og har fordøyelsessystemer akkurat som en ku, bortsett fra at deres rumener selvfølgelig ikke har 50 liter; mer som to. Andre beitedyr som hjort er også drøvtyggere.

Hester, derimot, må være kompliserte og ikke følge "hvis du er planteeter, skal du ha en vommen" -lære, i stedet for å være "bak tarmgjærere" med et stort kolon som prøver å gjøre det vommen gjør., men ender opp med å bli litt mindre effektiv. Til tross for mangelen på fordøyelsessystemet til en hest, vil jeg tilgi dem for dette enkle faktum: de drøvner ikke, noe som jeg tror vil redusere deres eleganse.

Ingen krenkelse av storfe, men alvorlig. En burping hest? Jeg kan ikke helt forestille meg det i showringen.

Dr. Anna O’Brien