Gressmatede Kjøtt: Bør Du Mate Dem Til Kjæledyrene Dine?

2024 Forfatter: Daisy Haig | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:12

Av Paula Fitzsimmons

Du har hørt påstander om at gressmatet oksekjøtt er mer næringsrikt enn konvensjonelt, og du vil naturligvis vite om det pelskledde familiemedlemmet ditt kan høste fordelene. Eller du kan strekke deg etter produkter med gressmatet i troen på at dyrene blir tatt godt vare på.

Det er noen vanlige misoppfatninger rundt begrepet gressmatet og hva det betyr når det gjelder dyrevelferd, næringsverdi og sikkerhet. Tatt i betraktning en rekke spesialmerker på markedet, kan det bli forvirrende for noen av oss.

Veterinærer og dyreeksperter veier inn for å svare på dine mest presserende spørsmål om gressmatet kjøtt. Har det mer næringsinnhold for katter og hunder? Er den fri for veksthormoner og antibiotika? Er husdyrsvelferdskravene høyere enn i konvensjonelt oppdrett? Du kan bli overrasket over noen av svarene.

Betyr den gressmatte etiketten høyere standarder for velferd for husdyr?

Uttrykket "gressmatet" er ikke en indikator på hvordan menneskelig husdyr behandles. Regjeringens definisjon er begrenset til dyrets diett, sier Dena Jones, direktør for husdyrprogrammet ved Animal Welfare Institute, basert i Washington, DC Mens forbrukere ser storfe som gjerne beiter på beite, er det ikke nødvendigvis tilfelle.

Det er faktisk en rekke gressmatede påstander på markedet, sier Andrew Gunther, administrerende direktør for A Greener World, en Terrebonne, Oregon-basert organisasjon som administrerer merket Animal Welfare Approved (AWA). "Mange tillater fôrbaserte fôrmidler, hormoner, rutinemessige antibiotika og smertefulle lemlestelser," sier han.

Jones legger til: "USDA utfører ikke rutinemessig inspeksjoner for dyreoppdrett - med noen få unntak, for eksempel USDA-sertifisert organisk, og derfor blir ikke" grasmatet "verifisert med mindre produsenten deltar i et tredjeparts sertifiseringsprogram.

For å forsikre seg om at en produsent opprettholder høye dyrevelferdsstandarder, anbefaler ASPCA produkter som er verifisert av pålitelige tredjeparts sertifiseringsprogrammer. Organisasjonen lister byråene på siden og fremhever tre: AWA, Certified Humane og Global Animal Partnership. Hver har sitt eget sett med kriterier knyttet til dyreomsorg og velferd.

Gunthers organisasjon tilbyr for eksempel et Certified Grassfed by AGW-merke som sikrer at produsenter opprettholder høye dyrevelferdsstandarder, som å oppdra dyrene på beite med et 100 prosent grasbasert kosthold.

"Når det gjelder produksjonskrav, hvis det ikke er tredjepartssertifisert, vet du ikke helt hva du kjøper," sier Gunther. Ikke alle etiketter lages likt.

Er gressmatet kjøtt fritt for antibiotika og tilsatte hormoner?

I motsetning til USDA Certified Organic-merket, som forbyder bruk av antibiotika og tilsatte hormoner hos kyr, tillater gressmatet at de brukes. De tre ASPCA-anbefalte sertifiseringsbyråene tillater antibiotikabruk, men bare for syke dyr - med andre ord, det bør ikke være rutinemessig eller en måte å gjøre forretninger på.

Selv om et dyr blir behandlet med antibiotika, betyr ikke det at det vil være i sluttproduktet. "Bruk av antimikrobielle stoffer (som antibiotika) er strengt kontrollert, og konsekvensene av å selge et dyr med antimikrobielle rester er høye," sier Dr. Keith Poulsen, en veterinær ved Wisconsin Veterinary Diagnostic Laboratory ved University of Wisconsin i Madison.

“Er det mulig at antibiotika brukes til å behandle dyret som produserte kjøttet på et eller annet tidspunkt i dyrets liv, for konvensjonelle dyr? Ja. Derfor har vi tilbakeholdelsesperioder for kjøtt og melk for dyr behandlet med antimikrobielle stoffer og andre medikamenter. For sertifisert økologisk biff er svaret definitivt nei.”

En annen bekymring publikum har er tilsatte veksthormoner (østrogener), som er tillatt for konvensjonelt storfekjøtt. Sett i perspektiv, “Et 8-ounce glass melk inneholder 35,5 nanogram østrogen. Et egg inneholder 1, 750 nanogram østrogen. Hvetekim inneholder 3, 400 nanogram østrogen. Soyabønneolje inneholder 1, 680 000 nanogram østrogen per porsjon. Så, soya latte på Starbucks har eksponentielt flere ‘hormoner’ i seg sammenlignet med en 8-ounce filet,”forklarer Poulsen.

Animal Welfare Approved, Certified Humane og Global AnimaI Partnerships forbyr bruk av tilsatte hormoner, så hvis du vil være sikker på at kjøttet du serverer katten eller hunden din er uten tilsatte hormoner, er det best å lete etter en av disse merkelappene.

Er mat med gress mer næringsrikt for katten eller hunden din?

Gressmatet kjøtt har flere antioksidanter, lavere kolesterol i kosten og mer vitamin A og E enn vanlig kjøtt, sier Gunther. Hva dette betyr for kattens og hundens helse, er fortsatt stort sett ukjent, da det mangler vitenskapelige studier som sammenligner kjæledyr som spiser gressmatet kjøtt versus konvensjonelt kjøtt.

Det er også flere omega-3 fettsyrer tilstede i gressmatet biff, avhengig av hvilke typer gress som blir matet og diettkomponenter, sier Dr. Joe Bartges, professor i medisin og ernæring ved College of Veterinary Medicine ved universitetet. av Georgia i Athen. Men dette betyr ikke nødvendigvis helsemessige fordeler for de pelsede vennene våre.

“Selv om det er mer omega-3, er det vanligvis i form av alfa-linolensyre (ALA). Mens folk bruker ALA godt, konverterer hunder bare omtrent 8 prosent til EPA (eikosapentaensyre), som er omega-3-fettsyren som blir innlemmet i celler og brukt. Katter kan ikke konvertere ALA til EPA, så det gjør ingen forskjell,”forklarer Bartges, som er styresertifisert innen veterinærmedisin og veterinærernæring.

I tillegg tilbyr andre ingredienser bedre kilder til omega-3. "De fleste premium dietter har tilsatt fiskeolje eller andre ingredienser som kommer til å ha mye høyere mengder omega-3 enn biffen, så forskjellen kommer egentlig ikke til å si noe," sier Dr. Cailin Heinze, en veterinær ved Cummings School. av veterinærmedisin ved Tufts University, i North Grafton, Massachusetts.

Og siden kommersielle dietter vanligvis har dusinvis av ingredienser, betyr det ikke å ha høyere eller lavere mengder næringsstoffer i en ingrediens, så lenge du vet hva nivåene er når du designer dietten, sier hun. "Det er hva det totale kostholdet, summen av alle ingrediensene, har som betyr noe."

Er risikoen for matbåren sykdom lavere med gressmatet kjøtt?

Det er bevis for at matbåren sykdom fra E. coli kan være lavere med gressmatet kjøtt. "Konvensjonelt oppdrettet storfe har vist seg å ha en høyere risiko for å kaste enterotoxigenic E. coli," sier Poulsen.

Men det er andre faktorer som spiller en enda større rolle. "Den første risikoen for matbåren sykdom avhenger av anlegget og om et kadaver blir forurenset med bakterier under slakting og trimprosessen," sier han. “Den andre og utvilsomt høyeste risikoen for forurensning er dårlig håndtering og lagring av rått kjøtt etter kjøp fra forbrukeren. Dette er ikke forskjellig mellom gressmatet og konvensjonelt storfekjøtt.”

"Uansett hvordan du kjøper kjøttet ditt, anbefales det sterkt å tilberede det til en sikker indre temperatur beregnet på å drepe agenser for matbåren sykdom (160 grader for kjøttdeig og 145 grader for biff)," sier Heinze, som er styresertifisert. innen veterinær ernæring.

Er gressmatet verdt ekstrakostnaden?

Poulsen understreker at begrepene gressmatet og naturlig ikke er synonymt med organisk. "Markedsføringen og misvisende etikettuttalelser er forvirrende og ofte ikke verdt de ekstra pengene," sier han. "Etter min ydmyke mening, hvis kjøttet er lokalt hentet og dyrene blir behandlet menneskelig, er premiumprisen for økologisk gressmatet biff verdt det."

Gunther legger til:”Mange mener det er verdt litt ekstra penger i frontenden for å forhindre medisinske utfordringer (og kostnader) senere. Kosthold er direkte relatert til helse, og som hos mennesker vil mating av dyr en diett som er i samsvar med deres ernæringsbehov, gi det beste helsemessige utfallet."

Men fra et verdiperspektiv, sier han, "er det viktig å sikre at du virkelig får det du betaler for ved å oppsøke pålitelige tredjepartssertifiseringer." Med mindre du velger kjøtt og dyrefôr som er sertifisert av et troverdig tredjepartsbyrå, kan du kjøpe noe som ikke oppfyller dine egne høye standarder.