Rocky Ford Cantaloupes Tilbakekalt På Grunn Av Potensielt Listerioseutbrudd, Kan Påvirke Kjæledyr

2024 Forfatter: Daisy Haig | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:12

Et nylig utbrudd av listeriose på grunn av forurensede cantaloupes har forårsaket mange menneskelige sykdommer og dødsfall, men nå advarer noen eksperter også om helsemessige konsekvenser for kjæledyr.

Rocky Ford-merke-meloner fra Jensen Farm i Granado, CO, er angivelig kilden til de potensielt dødelige bakteriene, Listeria monocytogenes. Minst 15 mennesker har dødd, og over 18 stater har rapportert Listeria-relaterte tilfeller, ifølge CDC, noe som gjør dette til det verste utbruddet av matbåren sykdom på mer enn et tiår.

Symptomer på Listeria-infeksjon ligner på influensa, og kan omfatte oppkast, diaré, feber og muskelsmerter. Mer alvorlige tegn inkluderer ataksi (tap av balanse), kramper og til og med død. Mennesker med nedsatt eller underutviklet immunforsvar, som de som er unge, eldre, gravide eller har kreft eller annen immunkompromitterende sykdom, er mer utsatt for listeriose. (Se mer her.)

Listeria finnes i jord, vann og kloakk, og bæres av noen dyr (storfe og fjærfe). Infeksjon forekommer vanligvis etter inntak av en forurenset matkilde, for eksempel rå melkbasert mat og bearbeidet kjøtt. Matlaging og pasteurisering dreper Listeria, men forurensning kan forekomme etter varmebehandling, og bakteriene kan trives i temperaturer forbundet med kjøling.

Listeria (eller andre skadelige bakterier som Salmonella og E. coli) kan overføres til andre mennesker eller kjæledyr hvis hendene dine er forurensede. I tillegg kan ansiktet eller munnen ha smittsomme bakterier, så eksperter anbefaler at du lar kjæledyret ditt slikke ansiktet ditt (og omvendt).

FDA anbefaler å ikke konsumere eller gi kjæledyret ditt noen Rocky-Ford-kantaloupe fra Jensen Farms, og avhende tilbakekalt produkt i en beholder som er trygg fra tilgang til barn og dyr.

For å minimere sannsynligheten for at dyr og menneskers familie vil bli påvirket av en matbåren sykdom som listeriose, tilbyr FDA nyttige tips om produktsikkerhet, inkludert innkjøp, lagring og tilberedning. Hvis du vasker utsiden av en hvilken som helst cantaloupe med såpe og vann, kan det fjerne rusk og bakterier, men det garanterer ikke at det vil være bakteriefritt. Natriumhypokloritt (husholdningsblekemiddel) -løsninger på 0,0314% eller mer inaktiverer Listeria, E. coli og Salmonella, og kan brukes til å desinfisere utsiden av cantaloupes, andre råvarer og hvilken som helst husflate - spesielt de der du tilbereder mat.