Kjøttetende Dyr Mister Smak For Søtsaker, Sier Studien
Kjøttetende Dyr Mister Smak For Søtsaker, Sier Studien

Video: Kjøttetende Dyr Mister Smak For Søtsaker, Sier Studien

Video: Kjøttetende Dyr Mister Smak For Søtsaker, Sier Studien
Video: FORDELER MED Å LEVE I TYRKIA // PERMANENT BOLIG I TYRKIA // Flytte til Tyrkia i 2021 - JA! 2024, Mars
Anonim

WASHINGTON - Europeiske og amerikanske forskere sa mandag at mange kjøttetende dyr ser ut til å miste evnen til å smake søte smaker over tid, et funn som antyder at kosthold spiller en nøkkelrolle i evolusjonen.

De fleste pattedyr antas å ha muligheten til å smake søte, salte, bitre, salte og sure smaker, sa forskere ved Monell Chemical Senses Center i Pennsylvania og University of Zurich, Sveits.

Etter å ha tidligere beskrevet hvordan denne søte sansen går tapt hos husdyr og ville katter på grunn av en genfeil, undersøkte det samme teamet 12 forskjellige pattedyr som hovedsakelig lever av kjøtt og fisk og fokuserte på deres søte smakreseptorgener, kjent som Tas1r2 og Tas1r3.

Syv av de 12 ble funnet å ha varierende nivåer av genetiske mutasjoner i Tas1r2-genet som gjør det umulig å smake søtsaker, inkludert sjøløver, pelssel, stillehavssel, asiatiske småklørte oter, flekkete hyener og delfiner.

Sjøløver og delfiner - begge antas å ha utviklet seg fra landpattedyr som kom tilbake til sjøen for titalls millioner år siden - har en tendens til å svelge maten hele, og viser ingen smakpreferanse for søtsaker eller noe annet for den saks skyld, forskerne sa.

I tillegg ser det ut til at delfiner har tre smakreseptorgener inaktiverte, noe som tyder på at de ikke smaker søte, salte eller bitre smaker.

Imidlertid opprettholdt dyr som er utsatt for søte smaker - som vaskebjørn, kanadisk oter, brillebjørn og rød ulv - sine Tas1r2-gener, noe som tyder på at de fremdeles kan smake søtsaker selv om de hovedsakelig spiser kjøtt.

"Søt smak ble antatt å være nesten et universelt trekk hos dyr. At evolusjon uavhengig har ført til tapet av så mange forskjellige arter, var ganske uventet," sa seniorforfatter Gary Beauchamp, atferdsbiolog ved Monell.

"Ulike dyr lever i forskjellige sensoriske verdener, og dette gjelder spesielt matverdene deres," la han til.

"Våre funn gir ytterligere bevis for at hva dyr liker å spise - og dette inkluderer mennesker - er avhengig i betydelig grad av deres grunnleggende smakreseptorbiologi," sa Beauchamp.

Forskningen vises i det amerikanske tidsskriftet Proceedings of the National Academy of Sciences.

Anbefalt: